"VIESISTABA" PAVĀRKURSS. Liellopu gaļas variācijas ar šefpavāru RAITI IVANOVU

Kādu dienu, Facebook, manu skatienu piesaistīja šāda bilde:

Arī man tā likās un es steidzu izlasīt klāt pievienoto informāciju. Tā es uzzināju par  Event Studio Viesistaba, kur regulāri tiek rīkoti kulinārijas kursi ar dažādu gastronomisku ievirzi-jūras produkti, deserti, jērs un t.t.  Liellopa tēma mani ieinteresēja ļoti, ļoti! Esmu šīs gaļas fans un izlasot pasākuma ēdienu sarakstā vārdu Wellingtons, ko jau pazīstu no savas virtuālās dzīves, Gordona Ramzija (Gordon Ramsey) kulinārijas šovos, jau sajutu vieglas tirpas kājās un steidzu apzvanīt visus, kas līdzīgi kā es par to sajūsminās, lai  pastāstītu, ka drīz to (Welingtonu) sastapšu dzīvē un pat iemācīšos to pagatavot. Rezultātā, vairāki man gastronomiski tuvi cilvēki, ar nepacietību gaidīja manu piedzīvojumu ar liellopa gaļu un tas man uzlika papildus atbildības slogu, jo nu man bija sajūta, ka esmu viņu visu sūtnis šajā pasākumā.

Lasīt tālāk »

JUBILEJA!

VIVAT ROSSINI!

Sākšu ar to, ka bija arī šis tas pozitīvs-darba nedēļas vidus, silta atvasara, brīnišķīga kompānija!
Lielas cerības uz izdošanos un .....gandrīz tikpat liela vilšanās par rezultātu!  Vēlreiz pārliecinājos, ka  vienīgais, par ko varam būt droši, ka tas izdosies, ir laba kompānija. Un tas atsver gandrīz visu.  Bet ne sliktu ēdienu!
Cilvēki!     Gribu ēdienu - garšīgu, kvalitatīvu, profesionāli pagatavotu, skaistā interjerā ar neuzkrītošu, patīkamu apkalpošanu un ar pēcgaršu, kas nerauj uz augšu!
Tātad šoreiz-"Rossini".
Turpat, Antonijas ielas rajonā (adrese skaitās Dzirnavu ielā, bet ieeja no Antonijas) , kur nesen jau vakariņoju restorānā "Riviera", ko pametu ar  sajūtu, ka esmu tur pēdējo reizi.

Lasīt tālāk »

PERSONĪBAS. PASAULĒ. JAMIE OLIVER.

Grāmatas, žurnāli, blogi, TV šovi un pat mākslas filmas! Latviešu, krievu, angļu, vācu, oriģinālie un adaptētie, tulkoti un nē, ar padomiem, ar izrādīšanos, augstas kvalitātes un nožēlojami pakaļdarinājumi!

Tik daudz iespēju katram interesentam atkarībā no zināšanu un pieredzes līmeņa, atkarībā no vēlmēm un garšas izpratnes, izvēlēties sev piemērotāko veidu, kā ievadīt sevi ēdienu garšas pasaulē.

Lasīt tālāk »

LA KANNA!

Vispirms, kā solīju, gribu pateikties jaukajai kompānijai, kas ļāva man apvienot jauko atkalsatikšanos un patērzēšanu par mūžam svarīgo vai šobrīd aktuālo, ar , tā teikt, hobiju - runām par ēdienu, fotografēšanu, izgaršošanu. Brīdi pēc ēdienu pasniegšanas sapratu, ka sēkla ir sēta,  jo nu mēs visi jau raugāmies šķīvjos ar "profesionālu" interesi, ar karoti dzenājam turpu šurpu zupas sastāvdaļas, vai bakstām ar dakšu salātus un ik pa brīdim izsakām savu spriedumu, aizdomas vai vienkārši veltam pasniegtajam ēdienam kādu stiprāku  vārdu.

Tātad, La Kanna.

Šai vietā ir jau būts, vēl tad, kad paēst man bija daudz vienkāršāk-ēdu un viss! Tagad viss ir mainījies. Pat sāku izjust zināmu atbildību par to ko teikšu, ko rakstīšu, kāds būs mans stāsts!

Jāsaka, ka šī vieta mani ar kaut ko saista. Telpa, krāsas, dažādie galdiņi, atmosfēra, mūzika (kas citās reizēs mani uzrunāja vairāk, jo blūzs, vai viegls džezs man sajūtas pozitīvi  papildināja, bet šodienas skaņas ne). Un šī dīvainā sajūta ejot prom, kad tikko izej uz ielas, mirkli jūties, it kā būtu kur aizbraucis. Varbūt uz kādu Itālijas mazpilsētu.....

Lasīt tālāk »

NU KO! RIVIERA!

Tik daudz dzirdēts un lasīts! Tik labi, tik skaisti, tik garšīgi! Tik daudz sajūsmas spiedzienu! Nevar vairs atlikt. Eju baudīt Vidusjūru!
Antonijas iela. Iepriekš rezervēju galdiņu, bet atbraucot piedzīvoju misēkli. Nezināju, ka gandrīz blakus atrodas veselas divas Rivieras. Kad pirmajā noskaidrojās, ka mūsu galdiņa tur  nav, apjukuši devāmies uz otro. Tā bija īstā.  Kā vēlāk spriedām, gandrīz vienīgais, kas mums patika (ja neskaita tik ļoti izslavēto interjeru) bija skats aiz loga.

Lasīt tālāk »