PERSONĪBAS. PASAULĒ. JAMIE OLIVER.
Grāmatas, žurnāli, blogi, TV šovi un pat mākslas filmas! Latviešu, krievu, angļu, vācu, oriģinālie un adaptētie, tulkoti un nē, ar padomiem, ar izrādīšanos, augstas kvalitātes un nožēlojami pakaļdarinājumi!
Tik daudz iespēju katram interesentam atkarībā no zināšanu un pieredzes līmeņa, atkarībā no vēlmēm un garšas izpratnes, izvēlēties sev piemērotāko veidu, kā ievadīt sevi ēdienu garšas pasaulē.
Uzreiz izlaižam pašmāju "stārus", kādi, protams, mazās Latvijas profesionālajās virtuvēs izrādās ir neaptverams daudzums un kas ir pierādījuši, ka māk uzcept, saulītē izcelto Latvijas dārgumu - Reņģi, vai Rupjmaizes kārtojumam piešķirt kādu jaunu, dīvainu garšu, un ķeramies klāt pasaules plašumiem, kur atkarībā no svešvalodu zināšanas līmeņa mums rodas brīnišķīga iespēja apgūt gan spāņu, gan itāļu un citu Eiropas valstu virtuves, gan iemācīties pareizi uzcept Tunci un siera kūku, gan smelties iedvesmu, kaisli un zināšanas no tiešām Slaveniem, Michelin zvaigznes nopelnījušiem pavāriem, kas izveidojuši milzu kulinārās impērijas un kas pateicoties neskaitāmiem, neaptverama mēroga (gan finanšu, gan cilvēkresursu ) ieguldījumiem dod mums iespēju vizuāli kvalitatīvi baudīt ēst gatavošanas procesu un pateicoties profesionāliem komentāriem un ieteikumiem gandrīz sajust garšu, sēžot pie datora!
Bieži vien, aizrautīgi raugoties ekrānā, izjūtu lielāku baudu par ēdienu ko redzu un gandrīz jau saožu, nekā reālajā dzīvē, sēžot pie restorāna galda un raugoties atnestajā šķīvī.
Mēs visi labi pazīstam Jamie Oliver, ko ir iespējams sastapt katru dienu, pat vairākos TV kanālos (FOX, kanāls 2, TV 6), ar jau daudziem no mums sirdij tuviem kļuvušiem - Save with Jamie, Jamie's comfort food un Jamie's 30 minute meals, no kā daudz ir iekļauts arī "Zvaigznes" izdotajās, brīnišķīgās grāmatās, starp citu, latviešu valodā!! Skaistas bildes, pārsteidzošas, bet reālas receptes, pat pašas grāmatas ir patīkamas uz tausti!... Un pats, Džeimijs - tik smaidīgs un cilvēcīgs!
Viņš mums saka, ka mikroviļņu krāsns dažreiz nav nekas slikts, ka gards deserts ne vienmēr ir kas sarežģīts un parastam mirstīgam nesasniedzams. Tas ir tik mīļi! Pēc brīža jau liekās, ka viņš saimnieko nevis televizorā, bet manā virtuvē un ka pēc brīža jau varēšu noprovēt nepilnās 15 minūtēs uzburto ēdienu, kas pasniegts uz nekad nenovecojoša koka dēlīša vai uz liela, jau nedaudz ieplaisājuša šķīvja!
Bet tas ,ko zin ne visi ,bet kas ir vēl svarīgāk - 2002. gadā Jamie Oliver dibināja "The Jamie Oliver Food Foundation, kā ietvaros tika sākta izglītošanas programma bērniem un jauniešiem visā Lielbritānijā.
Izveidotā programma - Kitchen Garden Project, stāsta bērniem no kurienes rodas ēdiens, kur izaug, kā to pagatavot un kā tas ietekmē mūsu organismu. Kā veidot pozitīvus ēšanas paradumus un kā pareiza ēšana ietekmēs mūs visas dzīves garumā. http://www.jamieskitchengarden.org/
Ministry of food ir praktiska gatavošanas programma, kas dažāda vecuma cilvēkiem iemāca gatavot un iedvesmo tos mīlēt labu un veselīgu ēdienu. http://www.jamieskitchengarden.org/
Fifteen Apprentice Programme - izmantojot ēdiena gatavošanas burvību, dod 18-25 gadus veciem, no ceļa nogājušiem jauniešiem, cerību uz labāku nākotni. http://www.jamieoliver.com/the-fifteen-apprentice-programme/home
Varam tikai priecāties, ka pasaulē ir tādi profesionāļi, kas paralēli lielai naudas pelnīšanai, velta savus spēkus un zināšanas veselīgas ēšanas popularizēšanai, vecāku un bērnu izglītošanai šajā jomā un dalās ar mums savās zināšanās par to kā pilnībā izmantot produktus, pareizi tos uzglabāt un garšīgi pagatavot.
Lai Jums jauka diena un apēdiet kaut ko garšīgu!
 |  |  |