SUPER EKLĒRNĪCA "RAUNAS DĀRZS"
Sveicināti mani domu biedri - saldummīļi!
Beidzot dodos pie jums ar neslēptu sajūsmu! Pēc tik daudzām vilšanās reizēm un ar ūdeni aizskalotā cukura un krāsvielu kaudzēm, esmu aplaimots ar ko patiešām vērtīgu - īstu produktu - skaistu, garšīgu un neaizmirstamu! Jā, jā, kā jau daudzi no jums minēja - mielojos ar nebaidos šo vārdu - labākajiem, līdz šim piedzīvotajiem eklēriem no Raunas dārza un esmu pārpilns ar pozitīvismu, ko ar steigu vēlos sadalīt starp jums visiem!
Tātad Raunas dārzs! Necila iela, necila māja un nekas neliecina par to, ka iekšā iespējams kas pārsteidzošs. Jāsaka, ka reāli apskaužu šī rajona iedzīvotājus, nerunājot nemaz par šīs mājas iedzīvotājiem par to, ka viņiem ir tā laime dzīvot šīs vietas tuvumā! Tas droši vien ir pilnīgi traki būt tam visam rokas stiepiena attālumā!
Kā jau saprotat, runa ies par eklēriem, bet nevis par šādiem tādiem, bet par Eklēriem ar lielo burtu! Uzreiz gribu pateikt, ka uzrakstīt nolēmu tikai pēc trešā šīs vietas apmeklējuma. Iepriekšējās reizēs mana sajūsma ne tuvu nebija tik sakāpināta. Negribu teikt, ka bija kas īpaši slikts, bet toreiz lielāko iespaidu uz mani atstāja eklēru izmērs, nevis garša un izskats. Taču šoreiz viss bija citādi - tāda kā sabalansēta krāsas, garšas un smukuma kopsajūta! Neiedziļināšos iekšējā cīņā starp - gribu visus un esi reāls čalīt, kurā uz īsu mirkli sevi ierāvu, vien piebildīšu, ka no šī brīža jebkuras domas par eklēru apēšanu jebkur citur uzskatu par sabotāžu!
Visi zinām, kas tas eklērs tāds ir un daļa no mums tādus ir ne tikai ēduši, bet arī mēģinājuši izcept. Būtībā tās ir divas galvenās sastāvdaļas - plaucētā mīkla un vārītais krēms, bet ja kaut kas noiet greizi, tad tas vairs nav eklērs, bet viduvēja kūciņa kādu piedzīvoju BAKEBERRY vai KAIRI, kas nekādā veidā neattaisnoja uz tām liktās cerības. Bet nu, pie lietas.
Raunas dārza eklēri EUR 1,20 - 2,10
Nu tā! Te viņi ir! Un tā ir tikai neliela daļa no visiem dabūjamiem! Kas tiem visiem kopīgs? Tā ir izcili plānā, perfekti pacēlusies, feini kraukšķīga (īpaši galos) mīkla, trausla un ar patīkami neitrālu garšu un tas ir brīnišķīgas konsistences, viendabīgais vārītais krēms, kas ir tāds, kādu varētu ēst karotēm! Un vēl, kas tāds, kas man personīgi šķita kas īpašs - tie nešķebina. Ir sajūta, ka varētu tos ēst atkal un atkal, mazliet iepauzēt un tad atkal...
Upeņu
Skaista krāsa, piesātināta, izteikti skābena glazūras garša, kas brīnišķīgi sabalansēta ar krēma maigo, bet jūtami upeņaino aromātu. Ja paknibina glazūru vienu pašu, tad tā šķiet mazliet par stipru, bet kožot visu kopā viss nostājās savās vietās un garšas sakārtojās kopīgā, nu piedodiet, simfonijā!
Riekstu
Nedaudz baidos kļūt pārāk salkans un siekalains, bet reāli, kad skatos uz šo, tad vienīgais ko jūtu ir patiesa sajūsma! Nu tiešām! Nekāda slēpšanās vai manipulēšana. Ja saucās riekstu, tad arī ir! Gan drupināti rieksti pa virsu, gan nepārprotams aromāts krēmā!
Melleņu
Piesātināta, saturīga glazūra ar spēcīgu baltās šokolādes garšu, kas vienreizēji kontrastē ar melleņu krēmu, kurā pavīd arī pa kādai mellenei un svaigās mellenes augšā, kas piešķir šim eklēram brīnišķīgu svaiguma mirkli! Atzīšos, ka nokodu galu, lai izgaršotu visu kopā un tad ar mazu karotīti izēdu krēmu un beigās apēdu mīklu! Jutos kā mazs bērns!
Marakujas/banānu
Nevarēju atcerēties, kas tas ir, kamēr nepagaršoju. Tad uzreiz sapratu, nemaz nebija jāmin, jo augļu garša tik izteikta! Mazie kaltēto ogu gabaliņi ar savu skābumu veiksmīgi sabalansē visas saldās garšas un šķebinošā salduma vietā sajūtu patīkamu vasaras aromātu!
18+
Limoncello
Cepuri nost! Tas ir kā iedzert un uzkost vienlaicīgi! Bet ja nopietni, nu reāli interesants! Tik svaigs un vienlaicīgi arī mazliet kreftīgs, citrona un laima miziņa virspusē tik atspirdzinoša! Tāds negaidīts baudījums asāku izjūtu cienītājiem!
Vana tallinn
Arī labais! Liķierītis jūtams, bet ne par daudz! Lieliska variācija par tēmu!
Nemainīga pateicības sajūta pavada katru nokosto gabaliņu un jāsaka, ka tik priecīgu un apmierinātu kā šajā kūku ēšanas reizē, mani tuvākie domubiedri vēl mani nebija redzējuši! Ik pa brīdim sajūsmā iesaucos un pat nezinu, jutos tāds kā aizkustināts!
P.S Piedodiet visi melno kritiku, un gaļu mīlošie! Arī priekš jums drīzumā gaidāms kas jauns, bet šoreiz paldies par godīgiem un patiešām superīgiem Eklēriem! Eklēriem ar lielo burtu! Un kā saka, veiksmi biznesā!