ODA, PANTIŅŠ, DZIESMIŅA, DIVRINDE "VECRĪGAI"

Tātad, tā jaunā “Vecrīgu” padarīšana. Pēc manām domām foršs pasākums, jo vispirms jau dod iespēju daudz plašākām tautas masām pieslēgties un nobaudīt, un forši, ka tiek dota iespēja arī konditorejām mazliet izrauties ārpus ikdienas un pacīnīties par papildus apmeklētāju piesaisti. Savā galvā biju iedomājies, ka šī iespēja tiks izmantota, lai parādītu, ka spēj ko vairāk, ka spēj izrauties no ierastā, ka raugās ārpus rāmjiem, tomēr jāatzīst, ka daļai dalība bija dalības pēc un, ka iespēja piesaistīt, aizraut un dabūt savā pusē tika pakāsta.

Lai vai kā, nobaudīju septiņas dažādas un palasot citu baudītāju atsauksmes sapratu, ka viedokļu ir ārkārtīgi daudz un reti kad tie sakrīt. Un tas ir normāli, jo katram ir savas preferences, katram savas ekspektācijas un galu galā runa ir par ko tādu, kas vieniem asociējas ar bērnību, citiem ar omītēm, citiem ar ko veselīgu (jo biezpiens taču), bet vēl citiem - ar iespēju nobaudīt ko īpašu un neatkārtojamu, jo kāpēc gan citādi vispār ko tādu darīt! Nu un šajā brīdī viss noved pie tā ko īsti gaidījām.

Un es gaidīju ko īpašu, ko atšķirīgu no ikdienas, ko vairāk par biezpienu ar putukrējumu un nostaļģiju, tāpēc raudzījos tieši caur šo prizmu.

Better Bread – vidēja izmēra, mīkla kā pierasts “Vecrīgai” Pildījumā diezgan graudaina biezpiena masa, un jā, nekādu pārsteigumu, ja neskaita to, ka šeit vispār var nopirkt “Vecrīgu” un, ka bezglutēna garšo tāpat kā “īstā”

Crumble cake – patīkama garšu un tekstūru kombinācija. Pat likās, ka sajūtu maigu sviesta noti drumstalās, tad riekstu gabaliņi, tāds kā ābolu kompota pildījums un maiga krēmīga biezpiena masa! Patiešām jauki un atšķirīgi!

Bezē – nto reizi paliekot bešā Bazaarā, vienkārši apvainojos un devos mājās, bet pilnīgi negaidīti ieraudzīju Bezē konditoriju, kura, ja pareizi atceros, agrāk šeit nemaz nebija. Nu, saskatīju tajā zīmi no augšas, jo citādi kāda velna pēc būtu nonācis Matīsa ielā! Un jā, mazajā, patumšajā, mazliet piesmakušajā konditorejā iegādājos no skata lielo un glīto “Vecrīgu”. Mīkla diezgan plāna tāpēc knapi spēja saturēt dāsno pildījumu. Pretēji citur baudītajām, šajā iekšā bija tāda kā viendabīga biezpiena masa, nu pilnīgi viendabīga. Sapratu, ka laikam gribu, lai “Vecrīgā” ir biezpiens. Nu, tā kā īsts, kaut ar nelielu tekstūru. Jā. 

All cappuccino – vitrīnā izliktās līdzinājās plāceņiem, bet man trāpījās mazliet formīgāka. Pildījums iepildīts pa caurumiņu apakšā, pretēji citām, kam bija nogriezts vāciņš. Šādi sapildītu vieglāk ēst, tas pie nosacījuma, ko kožot, pildījums neizsprāgst ārā pa apakšu …vai pa sāniem, kā manā gadījumā. Bez nekādiem navarotiem – vienkārši klasiska mīkla un klasisks biezpiena pildījums. Garša tieši tāda kādu sagaidi, kad kādā parastā dienā nopērc kādu parastu "Vecrīgu", kādā parastā vietā pa 1,20 – dabīga, maiga, bet diemžēl arī pilnīgi bezpersoniska. Tādas var atēsties aumaļām, piemēram Mārtiņa beķerejā, kur tieši sagaidi klasisko vienkāršību un tik ļoti pazīstamo garšu un tekstūru. Tomēr Garšu nedēļas ietvaros gaidīju ko vairāk.

Kalve – Izmērs labs, mīkla diezgan izmirkusi, pildījums pilnīgi neitrāls, lai gan jūtama vaniļas nots.  Pie šīs reāli apjuku, jo piemēram Delfu Tasty par to bija sarakstīta reāla dzeja, no sērijas - krēmīga un niansēta garša, elegants baudījums un t.t. Norakstīšu to uz - par gaumi nestrīdās. Man šī bija, pat nezinu kā pateikt, nekāda, pat tā kā mazliet ar – zīmi. 

Fika – pret šo es jūtu gandrīz siltas jūtas! Gribu saukt to kādā mīļvārdiņā, piemēram, par manu mazo bumbulīti, raudzīties ar apbrīnu un lai tas nekad nebeidzās! Bet ok, tā ir un paliek vienkārši kūciņa, lai arī eleganta un skaista! Un arī maiga un garšīga! Un ar mazu pārsteigumu vidū! Cik mīļi, vai ne!? Tomēr priekš tiem, kas uzskata, ka ar skaistumu vien nepietiek varu pateikt, ka biezpiena tekstūra bija “zelta vidusceļš” starp graudainumu un krēmīgumu un, ka zaptīte vidū piešķīra kūciņai spēcīgu, tomēr patīkamu akcentu. Un pasakiet vēl, ka katrs no mums kādā sajūsmas brīdī nevarētu kļūt par dzejnieku!

Rocket bean - visu cieņu! Arī neskatoties uz to, ka "Vecrīga" nav šīs vietas ikdienas sortimentā, ir izdevies radīt patiešām cienījamu kūciņu ar pievienoto vērtību, tādā veidā arī godinot savu pamatproduktu – kafiju. “Vecrīga” ar divu veidu pildījumiem – biezpiena krēma un kafijas krēmu. Man ļoti garšoja. Maiga, neuzbāzīga, bet tai pašā laikā atpazīstama kafijas garša kombinācijā ar biezpiena krēmu, kas manai gaumei gan bija pārāk graudains, tomēr tas nemazināja patīkamo sajūtu to apēdot. 

Summējot visu pagaršoto kopā, pēc manām domām, ko savādāku, īpašāku un pasākumam vairāk atbilstošu radīja Rocket Bean, Crumble Cake un Fika. Paldies viņiem par to!

Un, tas ko jums nobeigumā vajadzētu zināt ir, ka tuvākā laikā Vecrīgām iešu ar līkumu. Un Pīrādziņ, es jau nāku…

2 komentāri - ODA, PANTIŅŠ, DZIESMIŅA, DIVRINDE "VECRĪGAI"

Komentēt